МАТОЧНОЕ  МОЛОЧКО. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ  СВОЙСТВА

Маточное молочко представляет собой секрет верхне­челюстных желез рабочей пчелы. Внешне оно напоминает желеобразную массу молочного цвета и служит для вскармливания личинки, а затем самой пчелиной матки. Кроме того, маточным молочком вскармливаются личинки рабочих пчел и трутней до 3-дневного возраста. Доктор ветеринарных наук А. М. Смирнов (1986) отмечает, что ему неизвестны случаи инфекционных заболеваний личи­нок пчел и трутней в этом возрасте. А. М. Смирнов объяс­няет это питанием личинок маточным молочком. Около 250—300 мг молочка расходуют пчелы на питание одной матки. Благодаря особым свойствам маточного молочка жизнь пчелиной матки длится около 6 лет, тогда как рабочие пчелы живут 30—35 дней. Это дало повод назвать маточное молочко «королевским желе». Пчелиная матка способна за сезон отложить до 250 тыс. яиц (более 2 тыс. яиц в сутки)   благодаря  особым  питательным  свойствам маточного молочка.

Впервые состав маточного молочка был описан фран­цузским исследователем Э. Альфандери  (1931).

Позднее другими исследователями в маточном молочке были обнаружены витамины В, В2, В3, В6, В12) фолиевая кислота, РР и Н, нуклеиновые кислоты — РНК и ДНК, биостимуляторы. Наличие в маточном молочке гамма-гло­булина, обнаруженного испанскими исследователями X. Р. Ламберти и Л. Г. Корнехо (1975, 1976), было под­тверждено электрофоретическим анализом глобулинов в одной из лабораторий Национального университета в Ла-Плате профессором Е. Л. Мандриле.

Известно, что гамма-глобулин является главным проте­ином, выполняющим противовирусные, противомикробные и антитоксические функции. X. Р. Ламберти и Л. Г. Кор­нехо экспериментально подтвердили содержание в маточ­ном молочке аминокислоты, являющейся одним из основ­ных компонентов коллагена. X. Р. Ламберти и Л. Г. Кор­нехо справедливо замечают, что если раньше считалось, что возраст человека характеризуется состоянием его артерий, то сейчас будет верным суждение о том, что о возрасте свидетельствует состояние соединительной ткани. Наличие в составе маточного молочка элементов, улучша­ющих обмен веществ в живых клетках, делают его чрезвы­чайно ценным продуктом как в гериатрии, так и в педиат­рии.

И. Матушевский, Е. Качор и А. Колтек (Польша) в санатории «Лечебные воды Поланека» на протяжении ряда лет с успехом применяли маточное молочко для лечения таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, воспаление толстой кишки, а также при заболеваниях почек и некото­рых кожных болезнях. При этом было обнаружено, что у некоторых больных (60%) уменьшалось количество лим­фоцитов в крови, у остальных 40% повышалось. Зная, что лимфоидная система играет важную роль в процессе выработки антител, исследователи стали глубоко изучать действие маточного молочка на иммунную систему человека.

В настоящее время доказано, что некоторые заболе­вания приводят к изменению строения собственного белка и под влиянием токсических факторов возникает аутоим­мунная агрессия. Для ее уменьшения применяют произ­водные кортизона, цитостатики и другие препараты, од­нако все они значительно понижают сопротивляемость организма инфекциям. В ряде случаев появилась возмож­ность применять антилимфоцитарную сыворотку, содержа­щую антитела, уничтожающие лимфоциты.

Упомянутые выше польские ученые в результате кро­потливых исследований установили, что маточное молочко может вызывать специфическую иммунную толерантность, т. е. неспособность организма к иммунному ответу на ка­кой-то определенный антиген при сохранении иммуноло­гической активности (реактивности) к другим антиге­нам, т. е. оказывает иммунодепрессивное действие, причем это действие выявляется благодаря способности маточ­ного молочка.

Было обращено внимание на стерильность маточного молочка, находящегося в естественных условиях — в ма­точнике. В маточном молочке в большом количестве обнаружен ацетилхолин — уксуснокислый эфир холина. Известно, что, поступив в кровь человека, ацетилхолин понижает артериальное давление, замедляет ритм сердеч­ных сокращений, усиливает перистальтику желудка и кишечника и др. Обнаружена способность маточного мо­лочка стимулировать выработку фагоцитов. Имеются дан­ные о том, что маточное молочко способно устранять устойчивость организма к инсулину, что дает возможность использовать его в лечении инсулинорезистентных форм сахарного диабета.

Дж. П. Пиана (Италия) в течение многих лет пропа­гандирует применение продуктов пчеловодства в медицине, а также и в кулинарии. 20-летний опыт применения им маточного молочка в дерматологии и, в частности, в косме­тологии позволяет прийти к таким выводам: маточное молочко стимулирует метаболизм клеток и нормализует секрет жировых желез, замедляет процесс старения ко­жи, тонизирует ее, улучшает гидратацию и эластичность кожи. По его мнению, маточное молочко, являясь биоак­тиватором, благоприятно действует на кожу головы и рост волос.
Таким образом, маточное молочко способно повышать сопротивляемость организма инфекциям, предупреждать возникновение    аллергических    реакций,    нормализовать артериальное давление, стимулировать и регулировать фун­кции органов и систем стареющего организма, устранять устойчивость организма к инсулину и многое другое.